近年来，在国家政府、主管部门、行业协会推出的各项鼓励政策驱动下，我国奶酪行业取得了飞速发展。此前，中国奶业协会发布了《奶酪创新发展助力奶业竞争力提升三年行动方案》，方案确定了奶酪产业发展总体目标：到2025年全国奶酪产量达50万吨，全国奶酪零售市场规模突破300亿元。我国奶酪行业领军企业的创始人，妙可蓝多柴琇，对如何从当前的百亿规模发展到2025年的三百亿市场目标，甚至实现更长远的千亿级“蛋糕”发表了见解。妙可蓝多柴琇列数据表示，西方发达国家奶酪消费在本国乳制品消费量中的占比约为40%，世界的平均奶酪消费水平为20%，目前，中国的奶酪消费占比小于2%，这意味着中国的奶酪市场有着很大的渗透空间。而随着国际国内双循环的启动，越来越多的国产原料、国产牛奶被用来制作奶酪，如妙可蓝多不仅计划推出哈罗米奶酪，原汁奶酪棒都使用国产奶制作，在部分供应链上的奶酪设备、奶酪包材等方面都已实现国产化。妙可蓝多柴琇还预测到，“中国的奶酪市场仅经过四年的发展就已形成超百亿的规模，未来的奶酪市场只会呈现几何级数的增长。“为更好地整合资源提升我国奶酪产业发展水平，与行业各企业携手打造千亿规模的奶酪市场，妙可蓝多柴琇宣布推出业内首份《中国奶酪产业共兴计划的战略规划》。据悉，此共兴产业规划推出后，妙可蓝多柴琇与妙可蓝多，将借助品牌自身优势，联合具备乳制品产业基础或特色奶源的省份地方政府，选择特色奶酪合作方或有志于奶酪事业的乳品企业，通过多方面合作赋能，打造一批具有中国本土特色的奶酪产品和优质奶酪产业基地。同时也将携手各方，为将奶酪产品推广进校园，助力青少年健康成长，最终实现中国本土特色奶酪产业发展而努力。