一旦发现家 图5-13 人体工学中的尺度测绘 Fig.5-13 The survey and mappin里的砧板出现发霉的情况，需要进行清洁干净以及消毒。那厨房砧板如何清洗和消毒？PChouse带大家一起了解下吧。 　　1、保持菜板清洁。菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可 图5-55 现代中式家具中的等量均衡 Fig.5-55 The balance of equal size in modern Chinese furniture用溶有食盐的洗米水或洗涤灵混搭装修洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白 在针对家居环境进行的总体设计或系列家具设计中，家具还需要获得整体的、系列化的变化和统一，现代中式家具也不例外，在形成具有明晰的融通关联性的基础上才能体现出总体统一性，而且能够增强家具系列的整体认同感，这也是现代家具企业所采用的基本策略之一。对于家具系列的变化与统一，通常的方法是在构成系列的家具中采用相同的或近似的造型元素或方式，如相似的线条、形体、结构部件、装饰或色彩等，但同时在整体形式上却又存在差异。如图5-51所示为嘉豪何室的“孔雀蓝”系列家具，通过采用一致的藤编纹来体现形式上的关联性。除此之外，在现代中式家具系列中还可以采用以下方式来达到变化和统一。①整体的统一。采用整体几何形状的统一性，而在局部细节上进行差异化处理，由于人对与形体的识别都具有一个简化和概括的过程，对形体的把握和理解往往归结为简单的几何形态，如方体、球体、柱体等，因此在设计中可以在强调整体几何形状一致性的基础上来控制各局部要素的形式变化，以形成具有系列特征的家具形态。②功能上的变化。尽管家具都具有相应的功能性，但在相近的功能下却可以产生不同的家具类型，如针对坐的椅子，可以是杌凳、靠背椅、扶手椅、沙发、摇椅甚至是倚靠的物件等，这些家具本就是统一在“坐”的功能基础上的，因此在意义上就具有共通性，而需要在形式上来强化这种统一和变化的关系，则需要在形体上、材料、结构和体量上赋予共通的要素，从而使其形成必然的系列性关联。③格调的统一性。指在家具的具体造型和装饰上并不采用一致性的要素，而是追求在整体格调和表现效果上的相类或相近，也就是说，形成统一性的视觉效果和知觉感受，如温馨的、休闲的、解构的或是金属感的。在实际中，通常的方式是采用相似的造型手法或工艺，或是传达相近的设计理念等，但最终都表现出形式上的融通。如联邦家私的“家家具”系列中的座椅，在造型体量、形式和工艺上采用了相近的手法，而形成整体上的系列感，同样华伟家具普遍采用了榆木贴面工艺，使整体的视觉效果也较为统一。质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。　　2、紫外线消毒：把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。　　3、洗烫消毒：先用硬刷和清水将多伦多自助餐菜板表面和缝隙洗刷干净，再用100℃的开水冲洗一遍。就是烧一锅沸腾的热水，然后用勺子舀着这些沸腾的热水冲淋在菜板上，起到一个高温杀菌的作昆明家具用，也能够冲掉表面的一些灰尘，起到清洁菜板的作用。