开放式厨房没有门阻挡，封闭式厨房的餐厅与厨房之间隔了一道门；如果家中经常开火，封闭式厨房比开放式厨房实用；封闭式厨房不会将美式别墅油烟扩散到客厅，而开放式厨房会。具体区别如下：　　一、格局外观效果　　开放式厨房因为没有门等阻挡，能够与外面的餐厅直接连成一片，而且从餐厅 3.1.1 型的和谐性看过去，很是大气。而封闭式厨房，因为餐厅与厨房之间隔了一道门，如果房型较小的话，会产生压抑 对称与均衡是自然界事物遵循力学原则，反映客观物质存在的一种结构性原理。从自然界到人工事物都存在着某种对称性或均衡性的关系，以维持在重力作用下的平衡和稳定。对于形式美学中的对称与均衡来说，主要以形象思维和知觉体验来判断，这与物理学实践中的逻辑思维方式是相区别的，从形式美上，对称和均衡能够保持物象外观匀称与稳定的感觉，是构成和谐形式的“适度”或“中和”的基本方式，往往显出安定、舒适、完整、妥帖而不失变化的感觉，因此成为家具及其他造型艺术运用较多的一种形式美法则，分析显示，中国传统造型艺术更倾向于对称的构图形式，而西方艺术则偏向于均衡的表现。所谓对称，是“一种变换中的不变性，它使事物在空间坐标和方位的变化中保持某种不变的性质” ，具体地说，对称是“通过轴线或依支点相对端的同形同量形成的一种平衡状态” 。均衡则是对称结构在形式上的发展，是两个以上要素之间构成的一种均势状态，是基于人的知觉感受形成的体、量的平衡，因此不限于具有明确边界的图形、图案或实体，色彩和材料质感的对比也能够形成均衡。按照阿恩海姆的理解，均衡或平衡“应该被看作是大脑皮层中的生理力追求平衡状态时所造成的一种心理上的对应性经验” 。可见对称与均衡不仅是反映人类实践经验的审美倾向，而且是基于人的生理和知觉反应基础上形成的内在形式感，它一方面强化了事物的整体统一性和稳定感，另一方面则保证了人的视觉和知觉感受的谐适和愉悦。感。正因为有门的阻挡，所以在厨房内部的装修布置上，可以适当的跟外面餐厅、客厅等有一些差别。　　二、实用性　　（3）面的表现。如果家中经常开火，油烟过多的话，为了清洁等方便，封闭式厨房比开放式厨房实用。但是如果小两口独居，只是偶家具补漆尔做做饭，而且想享受一下小资情调的话，不妨采用开放式的厨房。　　三、油烟问题　　封闭式厨房最大的优点就是把做饭烧菜时的油烟和菜味给隔离开了，油烟等污渍不会扩散到客厅给后面的清洁带来麻烦。而开放式厨房，因为是开放式的，所以炒菜的油烟很容易扩散到其他空间，容易使得我们家具、电器、墙面和门等都粘上油烟污渍，艾芙迪家具很不方便清洗。这也是很多人不选择开放式厨房的主要因素。