癸卯兔年伊始，福布斯中国发布2022年中国新晋独角兽企业名单，专注植物基新茶饮的书亦烧仙草，成功上榜本地生活板块。“在不确定性突显的商业社会中，新增独角兽仍然是最能反应一个区域创新踊跃程度和市场水温的指标。”在这份新生代独角兽榜单报告中，福布斯中国给出了这样的评价。此次书亦烧仙草成为“新晋独角兽”，体现出品牌立足“植物基”定位的前瞻性目光，也反映出时下新茶饮行业天然健康的发展趋势。抢先入局植物基新茶饮，成功把握市场先机植物基食品，因为不含胆固醇和乳糖，富含膳食纤维的特性，正受到消费者广泛推崇。根据Global Data预测，2025年，亚太地区植物基食品市场潜力将达到130亿人民币，其中中国80亿人民币，2020-2025年中国市场的年复合增长率预计会达到171%。但与之相比，Mob研究院的数据显示，当前新茶饮市场上，蛋白类植物基新茶饮品类渗透率为25%，与高达54%的奶茶相比，差距明显。对此，书亦烧仙草极具前瞻性地将“植物基+新茶饮”融合，抢先跑步入局新赛道，高效满足新茶饮端消费者对自然、健康产品的需求，彰显“独角兽”本色！2022年初，书亦烧仙草提出全新的品牌理念——“仙草植物基 清爽低负担”，并率先进行乳基底的整体升级，陆续将其遍布于县城大街小巷加盟店的原材料替换为植物基底乳，成为率先转型专做仙草植物基的新茶饮头部品牌。随后，书亦烧仙草的植物基新茶饮产品，更是屡次成为爆品。2022年3月，书亦烧仙草以燕麦奶品牌OATLY噢麦力合作定制的燕麦奶为基底推出的橙漫山茶花10天销量超百万，单月销量突破300万杯。此外，书亦烧仙草还推出了桑葚莓莓、刺梨柠檬柚、红颜刺梨朱砂痣、刺梨白月光、红柚白月光、生椰柠檬撞奶等多款爆品，“清爽轻负担”的产品特性，深得消费者的赞誉与追捧。由此，书亦烧仙草也成功为新茶饮健康化创新提供了新思路——植物基，并用品质升级在中端市场蓝海占据鳌头，成为推动整个新茶饮植物基潮流的重要力量。创新与传承融合，构筑植物基新茶饮规模优势各行各业中，任何品牌要想持续发展，就需要在满足老需求的同时，不断挖掘和满足顾客的新需求。事实上，书亦烧仙草自成立以来，就始终坚持并关注的品类“烧仙草”，其本身就是一种植物，品牌推出的草本产品，如菊花、茶叶，其实也是都是植物的概念。如今，书亦烧仙草将战略版图从“烧仙草品类茶饮”进一步扩大到“植物基新茶饮”，既有着天然的先发理念优势，更是对优势的又一种传承和创新。据悉，依托“烧仙草”品类的10余年成功运营经验，近年来，书亦烧仙草围绕“植物基”进行了全面战略升级，不仅打造了新的产品、新的IP、新的形象，更在全面重塑供应链，重构品牌运营体系，重塑加盟商、员工乃至消费者心智，力求在不远的未来，让消费者谈到“植物基”会像谈到“烧仙草”一样立马想到并选择书亦。比如供应链方面，目前，书亦烧仙草已自建21个多温一体仓，10个水果仓，拥有100余部自有多温区车辆，控外部运力500余部，200+条冷链专线。覆盖20个省、市自治区及特别行政区，能提供全程温控、实时监控的冷链城配运输、零担运输、多式联运等方式，保障植物基原料的天然与新鲜。不仅如此，书亦烧仙草还将“坚持独立研发产品，不断推陈出新”的原则坚持到底。2022年9月，书亦烧仙草新推出的“爆款”草莓奶云麻薯就在口感上做了反复的调试和复配，通过洞察到市面上很多麻薯类奶茶容易结块、吸不上去等痛点，将特制鲜椰乳加入木薯粉中，并用人工搅拌和现煮等方式制作，让其保持不堵、不粘、不腻的口感。草莓奶云麻薯产品上市后，凭借大颗粒草莓和绵密不腻的口感刷屏小红书等社交媒体，20小时卖出30万杯。作为新晋独角兽，可以看出书亦烧仙草专注“植物基”的创新，获得了消费者和资本市场的高度认可，品牌价值和影响力在新茶饮行业持续提升。未来，善于创新、敢于求变，追求更好的书亦烧仙草会在“植物基+新茶饮”赛道带来怎样的惊喜？值得期待！