近日,河南省封丘县“30余名师生餐后集体呕吐腹泻”“校长痛哭称换不动送餐公司”成为网民热议话题。如何守护学生舌尖上的安全,做好学生餐的安全供给,再一次引起广大家长们关注。那么,我市的学校又是怎样保障学生的食品安全呢? 对于正处于生长发育期的青少年来说,一日三餐的膳食营养供给非常重要。台山市大江镇的怡霖学校为了让学生吃得好、吃得放心,严把食材源头关,每天由食材供应企业供菜,学校值日教师负责验货、把关,做到索票索证,保证第一道关口安全。此外,学校还投入资金升级“互联网+明厨亮灶”系统,并接入“邑餐食安”平台,落实学校值班行政陪餐工作制度。 台山市大江镇怡霖学校后勤主任姚金强:首先菜的来源我们自己把控,还有整个制作过程的一个把控,另外就是整个环境、餐具的消毒把控,这样才能做好学生的卫生和食品安全。 学生李德晖:这里的饭菜可口,样式多,比较符合我们学生的口味。好吃。 学生欧阳静娴:吃学校饭堂的饭菜,和吃家里的饭菜味道一样。 据了解,早在2019年,教育部等5部门就下发了《关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划有关管理工作的通知》,通知明确各地学校食堂(伙房)要坚持“公益性、非营利性”原则,由学校自办自管,不得对外承包或委托经营,“加大食堂建设投入”或“引进中央厨房”,从源头上守护学生餐的营养和安全。负责学生餐饮供应的企业表示,只有做好食品全链条的监管,才能确保食材的安全供应。 食材供应企业经理 段尚发: 我们设有专业的食品安全管理员负责监督,在运行过程中,我们有质量管理员,我们还成立了自己的种植基地,做好一系列的管控,目地就是让大家吃上无公害的放心菜。