1862年，一代孝子华联辉为满足祖母喜好茅台镇酱香酒的心愿，不惜花重金修建酿酒作坊，并找来昔日酒坊郑姓酒师，试行酿制。经过多年潜心酿造，祖母口中的美酒终于酿成，其独特的风味口感，深受酒友喜爱。一次无心之举，工人把浸泡过茶水、混着茶叶的稻草拿去覆盖曲堆，没想到这批曲块酿出的酒更好喝，不仅香气更丰富，口感更柔顺，细细品味，还能品尝出独有的甘醇风味，一时间备受酒友喜爱，而华氏美酒也因此扩散开来，五湖四海云商皆慕名而至。1915年，美国政府为庆祝巴拿马运河开通，在旧金山举办“巴拿马万国博览会”，华家的烧坊作为茅台镇数一数二的酿酒作坊，其酿造的美酒被选中并送往美国参展。起初，各国的评酒专家们对土瓦罐包装的茅酒不屑一顾，参展人员急中生智，掷酒瓶于地。顿时，酒香扑鼻，惊倒四座，评委们纷纷前来品尝，赞叹不已。至此，由茅台镇出产的酱香美酒一举夺得万国博览会金奖，成功走出国门，走向世界，与当时的苏格兰威士忌，法国白兰地并列为世界三大名酒。1951年，华家创办的烧坊作为茅台镇规模较大的酿酒烧坊之一，与其他两家酿酒烧坊一同被收购、合并。一代传奇华氏烧坊就此没落，而华家有着很高声誉的郑姓酒师也因此四处奔走，有一部分进入国营酒厂工作，一部分则悉数进入各大民营酒厂继续担任酿酒师傅。时光荏苒，跨越岁月的长河，一段让经典重现的故事正在拉开序幕。在贵州浓厚酒文化环境下长大的程嘉怡，从小受便受到酱酒的熏陶，以及酱酒文化的洗礼，对酱酒有着特殊的情感。扎根酱酒行业多年的程嘉怡深知，一瓶好酒不仅关系到消费者，更是贵州酱酒市场持续良好发展的源泉。一次因缘际会下，程嘉怡与华家郑氏一脉酒师的十二代传人郑其界在茅台镇结识，并从其口中解到了关于华家与郑氏酒师的故事，以及华家秘不外传的酿酒配方，更从这位郑姓酒师的口中得知关于华家用茶叶酿酒的秘密。这一特殊的酿酒工艺配方因为原料难、成本贵、耗时长而逐渐失传，仅留存在郑其界这一脉的酒师手中。郑其界酿酒四十余年从未懈怠，他说：“郑家能在茅台镇立足，靠的就是家族流传下来的配方和经验，几十年来我都坚持酿好酒，一般的酒宁愿不酿，也不能砸了祖上的招牌。当年华家不对外销售的酒，对原料、工艺和时间有很高的要求，但酒质是一般酒不能比的，能重现出来非常不容易。”了解到华家与郑氏酒师这一渊源后，重现百年前华家传世美酒的想法在程嘉怡的心中熊熊燃起。为传承酱酒文化，弘扬匠心精神，让所有爱酒、懂酒之人都能品尝到这样一瓶经典酱香，程嘉怡与郑其界一拍即合，扎根茅台镇，潜心研究，开启了对华氏酱酒的探索旅程。为了再续华祖百年酿酒辉煌，华祖烧坊携手贵阳学院酒体研究中心博士团队，将华氏传统酿造工艺与现代创新工艺相结合，经过多年苦心研究，酱香经典华祖烧酒终得以再现人间，以华祖为名，敬献传世酱香。这瓶华祖烧酒不仅仅只是停留在对祖先的致敬精神层面，更是沿袭着历代大师先贤的足迹，自始至终以呈现百年前华家经典酱香为精神引领，以传承华氏古法酿造工艺和灵魂为己任，再献百年老酱“华祖烧酒”，同您一起品位当年华家的经典酱香。华祖烧是贵州华祖烧坊酒业（集团）有限公司旗下核心品牌，总部坐落于贵州茅台镇酱酒核心产区。从1862年华氏因孝酿酒名扬天下，到如今华祖烧坊酱香美酒重现江湖，这瓶跨越时空，一脉相承的华祖烧坊酒，自面世以来，就备受市场青睐和消费者好评。一直以来，华祖烧坊始终秉承“传酿艺之精髓，酿百年之经典”的理念，以华家百年传承的酿酒技艺配方为蓝本，由华家郑氏一脉酒师的十二代传人郑其界坐镇，指导华祖烧坊酒的生产酿造。公司始终践行长期主义，并携手贵阳学院酒体研究中心，以科技赋能，将传统技艺与现代创新工艺充分结合，不断进行产品创新、品类升级，恪守品质生命线，致力于为消费者酿造更优、更纯、更真的茅台镇酱香美酒。华祖烧旗下多项产品获奖：◎华祖烧坊酒·天蕴华酱：2022年，国际布鲁塞尔烈性酒大赛 银奖；◎华祖烧坊酒·天蕴华酱：2022年， IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛 银奖；◎华祖烧坊酒·天蕴华酱：2022年，美国旧金山世界烈酒大赛（简称SFWSC） 铜奖。【华祖烧坊·传世珍品】质精于内，朴拙于外，蕴天地精粹，藏年轮芳华，每一滴都丰润饱满，是酒中珍品，也是陈年佳酿。酒体圆润饱满，柔和舒适，酱香、陈香、窖底香浑然一体，五味协调。酌一杯传世经典酒，静享岁月之美，回味陈韵之香。【华祖烧坊·源启1862】此酒诚在原料、细在工艺，其酿造过程精益求精到12345678910酿造工艺每一个环节，前后历经数年，经调酒师的妙手，在数百种基酒中寻找到微妙平衡，再用数十年老酒精进行点睛之笔，方有华氏家族百年传世酱香经典味道。【华祖烧坊·名匠序曲】此为序曲，更为传承，是美酒佳酿，更是华祖百年匠心。经典复古瓶身，飞天侍女环绕，祥云背景，舒适配色，简约清爽，有颜值更有品味。酒体为大师工匠专班酿造，百年技艺传承，是经时间沉淀的传世美酒佳酿。【华祖烧坊·名匠楷模】此酒酿自酱酒发源地茅台镇，以赤水河甘露为酿酒水源，优选精粮，循天时而作，采地利而集，严格遵守12345678910传统酿造工艺，历经30道工序，165个工艺环节。每一滴佳酿都经陶坛储之，匠心淬炼，酱香于岁月中不断窖藏升华，方韵造出品质之味。【华祖烧坊·天蕴华酱】华祖烧坊·天蕴华酱，古法工艺传承，品味酱香臻酿，该酒由酿酒大师在1-7轮次酒中多次调试，加入多种老酒、多次测试之后，取最有比例达到的臻品酱香，酒体醇厚，入口柔顺、通透和谐，不上头，不宿醉；2022年，该酒在国际布鲁塞尔烈性酒大赛以及IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛上分别荣获银奖。【华祖烧坊酒·名匠传承】华祖烧坊·名匠传承，百年匠心，一脉相承，古韵酱香，经典敬献。精选原材，足年窖藏，酒体清冽，风味协调，落口醇厚绵柔，留香绕齿不尽，回甘生津，空杯留香，是值得一品的名家之酿。传承之酿，由内而外诠释尊享品味，彰显匠人风范。【华祖烧坊酒·华彩】华祖烧坊酒·华彩，醇厚之味铸就酱香风华，华美品质，续写家族荣耀。红韵礼盒流光饱满，献瑞吉祥。观之，高端大气，闻之，芳香四溢，品之，幽雅细腻，点滴隽永，品格高级，呈现华氏佳酿的意蕴之美。【华祖烧坊酒·华藏】华祖烧坊酒·华藏，醇正酱香，足年窖藏，匠心传承之酿，滴滴精粹。一抹墨绿，在浮华的时代回归自然本真，清新大气的格调，平添一份儒雅的君子气度。酒体窖藏数载，虽历经岁月尘封，难掩其散发的醇厚滋味。入口绵柔细腻，入腹温暖如春，回味悠长，沁人心扉。【华祖烧坊酒·开元】华祖烧坊酒·开元，开酱酒之先河，树美酒之典范，华祖工匠以赤诚之作，传递品质之味。酿于茅台镇，藏于赤水河，聚天地精华，凝山川灵气，每一滴都是生态酿造，饮之满口生津，存之日久弥香，滴滴精粹，馥郁饱满。招待贵客，有礼有面，馈赠亲友，诚意满满。【华祖烧坊酒·华樽】华祖烧坊酒·华樽，顺天时，承地利，应人和，华祖工匠造经典于细节，耗时数载，方造就这樽华氏美酒。观之清而不薄，厚而不浊，细啜一口，浓郁的窖香，怡人的花香裹挟味蕾，风味俱佳，开启舌尖盛宴。【华祖烧坊酒·世家】华祖烧坊酒·世家，系出名门，世家风范，古法之酿，品格淳雅。历经数千个日夜的韬养，酱香醇厚，陈香舒适，每一滴酒，都是自然的献礼，更是百年品质的傲然诠释，品鉴间足享奢华。贵州华祖烧坊酒业（集团）有限公司，总部位于茅台镇酱酒核心产区。公司依托茅台镇酱酒核心产区内的6大生产酿造区，600余口酿酒窖池，6条自动生产线，及数万吨大型不锈钢酒罐、陶坛储能，传承华家百年酿酒配方，严守12345678910传统古法酿造工艺，并携手贵阳学院酒体研究中心共同成立酒体风味分析研究中心、酒体风味研究博士工作站，就华祖烧坊酒特殊酿造工艺的科技创新和科学研究、技术升级以及人才培养等诸多方面达成了战略合作。经过不断探索与沉淀，现已发展成为一家集白酒生产、研发、销售为一体的综合性酿酒企业。酿造工艺如果说华祖烧坊酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么华祖烧坊酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。华祖烧坊酒始终遵循12345678910的古法酿造工艺，即一年一个生产周期、二次投料、三种典型体（酱香、醇甜、窖底香）、四十天制曲、五月踩曲、六个月陈曲、七次取酒、八次摊凉加曲堆积入池发酵，九次蒸（粮）烤（酒），十大特点（三高：高温制曲、高温堆积、高温蒸馏，三低：糖化率低、水份低、出酒率低，三多：轮次多、用曲多，粮耗多，一少：辅料少），历经30道工序和165个环节，另加长期贮存后，再由酿酒大师在数百种基酒中寻找到微妙平衡，方有华祖烧酒“回沙茅酒”经典味道。