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秋季正是人们品尝螃蟹的好季节。秋蟹味美营养高，但如果吃用不当，可能会给我们健康带来危害。那么，食用螃蟹有哪些注意事项？记者走访农贸市场海鲜区看到，许多摊档都在售卖秋蟹，大闸蟹、膏蟹、肉蟹等应有尽有，有档主告诉记者，最近购买螃蟹的市民很多，其中肉蟹、膏蟹最受欢迎。对于“食用螃蟹”的有关注意事项，有中医师从营养医学角度作出相关提醒。中医师 冯锦培：挑选螃蟹的时候，我们尽量要挑选一些生猛活泼的、死掉的、腐坏的螃蟹就不要挑选。在烹饪时，要清洗干净螃蟹表面残留的污物，避免吃到肚子里面，对肠胃产生不良影响。另外在煮螃蟹时，一定要煮熟才能吃，没有煮熟的螃蟹会带有一定的细菌和寄生虫，会对我们的人体造成一定的伤害。而最近，有网友因为吃了隔夜蟹而引发脑膜炎，引发大家关注和热议。那么隔夜蟹究竟能不能吃？中医师 冯锦培：隔夜蟹属于高蛋白食物，高蛋白食物放置时间长了，就会分解有害物质，如果我们吃到肚子里面，就会对肠胃产生刺激，导致身体不适，严重的还会导致腹泻、呕吐、肚子痛等症状出现，所以我们不建议大家食用隔夜蟹。
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