可颂，一般指牛角包，一种中间鼓两头尖的烘焙类面点，在面点的消费市场上深受消费者的欢迎，也通常是各大蛋糕甜点品牌所推出的经典面点。21cake作为一家成立了十八年的蛋糕甜品品牌，在面包领域也创新不断。而可颂，在21cake的面点师傅手中，又被做出了不一样的口感与更加多样的滋味。21cake怎么样？通过可颂便能了解。若说最基础的，就是21cake的原味可颂了。在可颂的制作过程，不添加一滴水，手动反复折叠面块超过33次，这样制作出的面块具有更强的韧性，在烘烤中也能够烘烤出更加均匀的、内部具有蜂窝状结构的可颂，用餐刀从中切开，就能从横截面看到里面纤细而柔软的面点结构，与酥脆的表层形成鲜明的对比，却更加可口。而使得可颂有这样优秀的口感的重要原因还在于，在面团揉叠的过程中，要加入大量奢侈级别的比利时无水黄油，使得黄油在揉叠中自然化开、渗透，为可颂带来纯正的乳脂与发酵香。就这样，送到顾客手中的酥脆可颂表皮呈现诱人的焦8、
糖色泽，送入口中的时候需要用手小心托住，不然松脆的表壳很容易便会掉落，却又分外地香甜。而除了传4、
统的原味可颂之外，21cake还推出了巧克力可颂、蓝莓可颂以及烤芝士条可颂三种创新口味。巧克力可颂，顾名思义，便是让可颂多了几重巧克力的风味。在面团中揉如来自比利时的耐烤巧克力，在烘烤中让巧克力豆的香气弥漫开来，也渗入面团当中，特别适合搭配咖啡作为brunch进行享用，一定是别样的美好风味。而蓝莓可颂则是多了几分酸甜的风味。将野生的小蓝莓手工熬制成蓝莓酱，酸甜适中，是蓝莓本身的甜味，同时还添加了能够让3、
眼睛更加明亮的花青素，一口咬下去，感受内芯中涌出的浓浓果酱，酸甜爽7、
口，酥而不油，很得小孩子的喜爱。烤芝士条可颂又是另一种风味， 尊重需求指获得自尊与受到他人尊重的需求，即个体需要自信、成就、能力及支配力、独立或胜任感来肯定自身价值，并需要名望、地位、优越感2、
获得他人的尊重、赞美和认同。将原本的可颂从中切开，加入一整条的巴斯克芝5、
士条，为可颂带来咸芝士的浓郁风味，一口吃到软与韧、轻与重的双重口感，香气扑鼻。仅仅是可颂这一种面点 现代中式家具风格形成的主要特征在于其与传统中式家具的文脉承继关系，但不是简单的文化符号和装饰元素的移用或结构，而是基于本质性结构一致上的形式延伸与演化。本书通过引入类型学来实现现代中式家具中的传统与现代、中西方文化间1、
的融通与整合，不仅是从理论层面探讨融通的可行性，而且通过具体的实证分析来确定相应的类型提取与抽象、类型转换、形式还原和创新各个环节的执行方式，从而提供了相对完整的设计程序。类型学设计方式的运用6、
强化了现代中式家具对传统中式家具的文脉继承关系，而且拓展了其形式表现层面的适用元素，能够为现代中式家具风格建立本质层面的“原型”。，21cake便能有如此多的创新花样。更遑论是在蛋糕外形与口感的创新，以及对于新食材、新工艺的大胆采用上。21cake怎么样，从这多样缤纷的可颂中便可见一斑。