这段时间，“黄桃罐头”以鲜美的口感以及“桃过疫情”的寓意而“出圈”了，那么罐头产业能否抓住这波商机呢？1月6日，浙江之声“奋进2023开门红”与浙江丰岛食品股份有限公司董事长——徐孝方进行了一次深刻的对话。浙江丰岛食品是杭州亚运会官方水果制品供应商，也是国家首批农业产业化重点龙头企业，全国罐头行业十强企业。那么，这么大体量的罐头龙头企业，受疫情高峰期影响大吗？又是怎么克服这些影响的？徐董事长回答道，受疫情影响，又因为罐头食品易保存的特点，罐头在国内外的需求都非常大，而丰岛食品先前就已引进国外高端先进仪器保障产品安全，实现自动化生产，通过科技上的创新减少人工、增加产出，还大大降低了生产时长，采用巴氏杀菌法、充氮保鲜等技术，丰岛的产品从鲜果到成品仅需4个小时。因此，丰岛食品在疫情高峰期的影响下，也能迅速响应消费者的需求，稳定进行生产发货等工作。而同时还作为罐头行业协会的副会长的徐孝方董事长，也借此次访谈代表罐头行业向消费者普及道，按照规范生产出来的罐头是绝对不会添加防腐剂的，可以放心购买！那么前段时间黄桃罐头“出圈”，丰岛有没有想到？对于丰岛食品有怎样的影响？徐董事长的答案是预料之中。因为罐头容易储存，适合在疫情期间囤货，且疫情以来，出口欧洲的数量也是持续增加，所以丰岛食品其实是有提前准备的。虽然丰岛出口欧洲的数量持续增加，但是从整体来看，罐头市场这两年其实是走“下坡路”的，数据显示2021年，我国出口罐头数量为199.2万吨，相比2020年减少了19.9万吨，同比下降9%，但是丰岛食品却在2022年实现了销售额逆势增长，这又是什么原因呢？徐董事长会心一笑，分享了丰岛食品是如何抓住机遇的：丰岛食品虽然是老牌国货，但却一直坚持着科技上的创新，自动化生产设备让其减少了生产用水、节省了原材料的损害，降低生产成本；在包装上，使用的材料更方便快捷，更时尚。“出圈”既是机遇也是挑战，丰岛利用智能化数字化，提前布局，应对了出圈带来的商机，抓出了机遇也完成了挑战。丰岛食品自1999年成立，经过多年发展，现在已经成为行业龙头，现在回头看发展过程，丰岛做对了哪些事？徐董事长称最正确的就是坚持产品质量。丰岛食品作为第一个完成自动剥皮机量产的罐头生产企业，坚持从来不使用防腐剂，坚持自有基地，坚持产品创新，科技创新，同时也坚持环保理念，利用生产下来的果皮和渣做成化肥。徐董事长表示自己也是农民出身，做食品能给农民增加创收，这也是他一直以来的使命。2023年新开年，黄桃罐头的出圈给罐头行业带来了一大波流量，吸引到了更多年轻人的关注，那么新的一年丰岛食品有哪些新计划、新发展举措？作为浙江省的出口名牌企业，丰岛食品表示今年要在做好出口国外的同时，也要做好国内的市场，让消费者真正了解丰岛鲜果捞的产品实力。另外2023年杭州亚运会即将举办，对于作为亚运会官方指定的水果制品供应商的丰岛来说，也是一次能吸引更多目光的契机，丰岛也希望能把握住这次机会，让更多消费者看到丰岛的品质，努力在2023年实现两位数的增长。最后，主持人又问道，对于丰岛和周边企业来说，目前面临最大的困难时什么？需要哪些方面的支持或提升？徐孝方董事长认为，一是水果制品这类农业企业与其他企业有些不一样，资金周转的问题导致农业企业发展较慢。二是农产品的精加工综合利用问题需要解决，不然会对生态环保造成影响，比如果皮，其实还可以做成果胶、精油、橘子纤维等，生产下来的残渣也做成饲料和有机肥，怎么能把这些都合理利用起来，更好地保护生态环境，这也是丰岛食品作为一个行业龙头企业需要去创新去完成的使命。三是产品的品种需要不停改良创新去符合生产，让丰岛的生产设备、工艺、产品品种更标准化。最后是国家对于农业一直很支持，如果能支持到点上去，能让这个产业发展更有竞争力。徐孝方董事长的回答，让我们感受到他对农业产业有着非常深厚的感情，而多年来在这个行业的深耕也让他积累了非常丰厚的经验，这一次访谈，徐董事长为行业发展提出了相当宝贵的意见。浙江丰岛食品股份有限公司作为罐头食品的龙头企业，以专业的态度和过硬的品牌实力，平稳渡过了疫情高峰期带来的影响，牢牢把握了“出圈”带来的机遇，让我们看到了罐头产业的光明未来，也期待丰岛食品能得到更多消费者的信赖和支持！