所用的鳔刷也有讲究作为大红酸枝家具的黏结剂

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鱼鳔

从明清到民国,直到二十世纪六七十年代,家具大多都使用鱼鳔作为黏结剂,直到有了白乳胶才逐渐减少鱼鳔的使用。这一传统工艺可以不使用,但是作为文化却不能不传承下来。鱼鳔从选料到制作,再到使用都是非常有讲究的。

1. 鱼鳔的制作

(1)选料。鱼鳔发源于扬州。主要选用大黄鱼肚。

(2)洗、泡。干鱼肚用水浸泡一到两天,直到用手能撕动鱼肚内的薄膜、能将鱼肚撕成条状为宜;然后将鱼肚内膜完全撕掉,大鱼肚撕成小块状或条状。

将鱼肚用温水浸泡约半天,把鱼鳔表面的脏东西去掉,并将第一次泡过的水倒掉,再加水浸泡至鱼胆壁被泡透,用手摸时感觉原材料有点黏度里面无硬芯,可用手撕开时便算泡透了。这次浸泡鱼鳔的水不要倒掉,待下一步熬鳔兑水时使用。干鱼肚浸泡的时间要更长些。

(3)砸鳔。将浸泡好的鱼肚用鳔锤砸,砸制过程中如果太干可兑少量泡肚的水或15摄氏度左右的温水。传统砸鳔靠人工反复地砸,直至无颗粒并随鳔锤反复起落而连成条状即可,这时每一锤都要付出很大的力气。俗话说“好汉砸不了三两鳔”,可见砸鳔是个力气活。即使熬少量的鳔,也要花费10多个小时的时间。将鱼鳔砸至可以跟着鳔锤拉黏,没有疙瘩为止。鱼鳔最大的特点是它所产生的嘬力非常强并且容易修复。

(4)熬制。鳔桶是在大桶里面套了个小桶,将砸好的鱼肚放入小鳔桶后加入第二次泡鳔的水,再一起放入盛好水的大鳔桶内一起熬制。熬鳔过程中不可离人,要频繁地顺时针搅动,因为随着水分蒸发鳔过稠时要随时加水。熬制到用鳔刷一提鳔就可以较均匀地呈线状下垂时,用铜纱网过滤倒入容器。

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熬鳔

(5)晾。待鱼鳔放置呈肉皮冻状时,将其切成20厘米长、1.5厘米宽的小条挂起来自然风干,备用。切记:冬季勿冻;一般没有条件的情况下,梅雨天不制作鱼鳔。

2. 鱼鳔的使用

家具在使鳔前,已经做好的鳔胶仍然不能直接使用,需要先用温水泡软,再用有外套的工具(类似鳔桶)隔水熬制三个小时以上。这次熬鳔时同样要经常顺时针搅动,随着水分蒸发还要适当加水。俗话说“冬使稀、夏使稠、春秋两季使将就”,指的是针对不同季节对使鳔的稀稠度有不同的要求。

(1)冬季使鳔

鱼鳔使用的是动物鳔胶,其特性和肉皮冻一样会随温度的下降而凝固。冬天环境温度和木材温度都比较低,在组装一件家具的过程中鱼鳔会很快凝固,因此冬季鳔要略稀,以达到延缓鱼鳔凝固的目的,用鳔刷沾上鳔往上一提形成不间断线状的鳔流就可以了。冬天鱼鳔同样会因受冻而影响黏结力,黏度会大大降低甚至失掉黏结度,所以冬季使鳔时鱼鳔要在火上熬着,部件放在火炉旁温暖的环境中预热,同时还要保证室温不能过低。在使鳔时必须一气呵成,用最快的速度精准把握,稍再耽搁就会造成先使鳔的部分鳔凉了而定型的结果,进而影响质量。

(2)夏季使鳔

夏天环境温度高,空气中的湿度大,延长了水分吸收和蒸发的时间,容易造成鱼鳔未干而变臭甚至失效的情况;夏季的木材含水率也相对略高因此夏季用鳔要略稠。即鳔流呈粗一些的线状,流得要慢一些。夏天潮湿,鱼鳔不容易干,长时间放置会发霉发臭,会导致胶力下降而失灵,因此夏天也要生火炉子去湿,所以说那时的匠人一年四季都离不开火。我们那时使鳔一般都是两三个人使用一个火炉。应该提醒的是,使用鱼鳔拼缝时要用细砂网滤掉杂质,这样拼出的板会更严紧、更长久。

鱼鳔夏天容易发霉变臭,冬季又怕冻。因此冬夏两季都要保证室内温度和干湿度。春秋两季的鳔黏稠度取中。

(3)使鳔工艺

“冬使稀,夏使稠,春秋两季使将就”,可以说是使鳔的原则,但无论稀稠,鳔刷提起后鱼鳔都不能断线,否则就证明鳔未熬制均匀。

一件好的家具,其榫卯结构严紧,是非常省胶的。如果结构缝口不严,就会形成“严不严,拿鳔填”的情况,所以有些缝口就出现了黑线。

使鳔

同时,使鳔时所用的鳔刷也有讲究。鳔刷不能使毛刷,要用藤子棍。把藤子尖用热水浸泡,再用锤子砸成毛笔形。


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