我一直都对铁锅有很大的执念 ，想找到一款好用的铁锅真的家具精品太难了，作为一个专门吃湘菜的湖南人，只有铁锅才能还原正宗湘菜的精髓，今天拿到三禾的窒氮轻铁锅， （1）利用材料特性创造新的形式。各种材料的属性客观上决定了适于塑造的形式，因此设计师应把握并理解材料的特性去构建家具的形体，在充分发挥材料性能的基础上创造新的家具形式。如温州澳珀公司朱小杰将亚克力材料应用到座椅的靠背板上，一方面可以增强靠背的弹性，同时又能够使家具形体更为轻盈（如图5-44）。教大家做一道湖南人餐桌上必不可少的一道家常菜——辣椒炒肉，步骤简单不易失误，只要掌握好火候就能成功，传闻三禾窒氮轻铁锅就很好掌控火候。　　刚到手就感受到了锅的质感，是纯铁锅所以拿起来很有分量，不是轻飘飘的类型，和我以前买到的铁锅相比都要轻，单手颠了几下完全不累手。听说是利用了双层铁和铝复合材质在上热性万科琥珀郡园和导热性上的互补，技术难度非常高，在提高导热速度的同时减轻了重量。有铁锅的优点但又合理规避了铁锅沉重的缺点，特别适合颠炒。因为是新铁锅，在炒菜之前得开个锅，三禾窒氮新铁锅出厂已经经过了一些开锅程序，所以我只要经过简单的开锅步骤就能使用了。　　  　　铁锅开锅主要是为了在铁锅表面形成油膜，步骤我这里就不介绍了，直接开始我们今天要做的辣椒炒肉，首先将食材切片，猪肉稍微调味之后静置待用。先起锅不放油用小火翻炒青椒，这款铁锅上热很快，青椒很快就被煎熟，等待青椒虎皮起来盛起备用。再下油加入肉片和大蒜等调料翻炒，等待猪肉出油就能将青椒再次倒入了，加入料酒大火均匀翻炒就能盛出。三禾大葱壮阳这个窒氮轻铁锅导热很快又均匀，前期的煎青椒不容易粘锅，炒肉出油也很快，整个流程都十分顺手，兴致来了还能掂两下锅，而且由于导热均匀上热快，锅壁和锅底温差小，食物很快就熟了，全程油烟很少。　　  　　我是总觉得涂层锅差点意思，而且涂层用久了很可能会脱落，看着不健康，所以我一般都使用铁锅。但是铁锅虽好，使用的讲究却多，这是因为铁元素活跃的特性，特别容易和各种物质发生反应，所以防锈这一点特别重要。三禾的这个窒氮轻铁锅就运用了独家的窒氮技术，在高温真空设备中，将氮离子渗入铁锅表面再特殊处理，使表面形成一层氮化铁+氧化铁的离锈层保护锅体防止生锈，比前几年网上大火的日式铁锅氮化防锈层厚了近两倍。　　  　　我之前也用过三禾锅具的其他锅子，觉得品质都很不错，但是那些都不是我最喜欢的纯铁锅，而三禾款窒氮轻铁锅真的有让我惊喜满满，既做到了防锈的同时重量也非常轻，可以说是专为家庭烹饪的一款纯铁锅，喜欢纯铁锅的千万不要错过。　　觉得铁锅麻烦，想要选择不粘锅也可以看看三禾锅具的产品，他们家真的是一个好用性价比高的宝藏品牌，之前还和芒果的中餐厅、拿来吧小芒，还有鲜厨100都合作过。而且三禾品牌真的有认真地再回馈消费者，每次节日活动力度都很大，尤其是今年双十一大促，买窒氮轻铁锅晒单就送一块松木纤维菜板，一套配齐，很划算也很贴心。　　  　　我是真的很看好三禾这个品牌，技术高产品好服务优质，希望所有的国货品牌都像他三禾看齐，努力去发展自身的特色技术， 图5-47 韩国 I.R.I色彩研究所的色彩意象表 Fig.5-47 The color image map by I.R.I, Korea更好地去服务消费者。 2.2.3 基于需求层次理论的现代中式家具设计模型构建也希望大家都能去多多关注三禾锅具这种良心国货品牌，让他继续在我国的锅具产业发光发亮，最终能实现它的品牌使命——“为国人匠造一口好锅”的企业使命，也能带领整个行业在创新的道路继续前行，给大家带来更好的服务。