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在当下的中国，东方审美的文化心理正在被逐渐的重拾和放大，而外在的演绎也在被各色的商业业半包装修态包装利用当然，这也是文化自信的表达方式。“柴门荟”这个被赋予传承和创新川菜的高级餐厅，是柴门公司多年积淀来的全新品牌。 Contemporary China is gradually rediscovering and zooming into the culture of or棚户区改造政策iental aesthetics, as the external interpretations are being commercialised, which is also an expression of cultural confidence.Chaimenhui is a high-end restaurant that inherits and innovates Sichuanese cuisine as well as a whole-new brand of Chaimen following years of hard work. 其最终的愿景是希望客人在这里能体验高级川味美食的同时，也能有或东方或当代的审美感受。 The restaurant aspi装修公司排行榜res to offer oriental or contemporary aesthetics as diners sample first-rate Sichuanese cuisine. 园林是东方美学的一种高级形态，内含的审美哲学是大多中国人骨子里的精神亮点。希望能代表四川成都高水准美食的柴门荟，自然也应该有更广阔和包容的气氛来迎接五湖四海的客人。 Gardens are a top form of oriental aesthetics, and the aesthetic philosophy contained within is the quintessence of the majority of Chinese people.To represent the top-tier delicacies of Chengdu in Sichuan Province, Chaimenhui naturally needs to be more open and encompassing to welcome diner
s from all corners of the country. 我们在餐厅里融入了大量的园林景观以及对园林观法的深度考察设计这种观法，是通过内部的建筑空间设计中对序列、流线、高低尺度的再创造，以求达到显、隐、遮、露、透的环境形成，即是外放，也是内敛。 We have introduced a considerable amount of garden lan 表5-4 传统中式家具的主要木材质地Table 5-4 The main wood used in traditional furnituredscape and philosophy during our extensive design planning,and recreated the alignment,fluidity and elevation in the 茶馆ce to achieve an open yet introspect （1）利用材料特性创造新的形式。各种材料的属性客观上决定了适于塑造的形式，因此设计师应把握并理解材料的特性去构建家具的形体，在充分发挥材料性能的基础上创造新的家具形式。如温州澳珀公司朱小杰将亚克力材料应用到座椅的靠背板上，一方面可以增强靠背的弹性，同时又能够使家具形体更为轻盈（如图5-44）。ive 茶馆ce that displays, conceals, covers,reveals and uncovers. 具有川西院落风情的建筑结构形式贯穿整个大厅，这个只摆放了四桌的空间中使用木与石的材料组合这也是柴门荟重食材、重珍味的另一种心理暗示。开放式的烹饪布局，是对川人生活方式的再提炼。 The Sichuanese courtyard-style architectural structure is seen throughout the hall, where only four tables are found.The combination of wood and stone is a hint at the restaurant’s focus on ingredients and delicacies.The open cooking 茶馆ce is a refinement of the Sichuanese lifestyle. 十二间包房是本次餐厅设计的核心，根据不同的主题和名称进行单独的内部空间设计植物与色彩的名称组合被带进了整个内部的氛围体验。 The 12 booths are the core design of the restaurant. The independent 茶馆tial design based on different themes and the names of plants and colours forms the overall atmosphere。 如梅绾、如竹墨、如松玄轻盈高雅的空间语言，搭配复合的色系组合。这样的环境中感受现场堂作烹饪的精湛技艺，是经营者最想传达的初心。 such as Plum Knot, Bamboo Ink,Pine Black, which are refined and elegant. To allow diners to appreciate the exquisite cooking on site is the focus of the owner. 其中两个最大的包间我们更加强调以内收的心态来设计，把功夫更多放在隐藏功能美学中。 For the two largest booths,we placed greater emphasis on hidden features that are manifested through the functional aesthetics。 每一处的照明，都会随着阳光和四季的变化而过渡每一款家具的舒适性都使室内外的边界更加模糊。 which sees the illumination changing with the sunlight and seasons and furniture offering comfort that transcends the 茶馆tial boundary. 中国人讲究的自然尺度实际是让人更加放松和愉悦的尺度屋内凉庭式的园林建筑也被带入其中。 The natural requirements to which Chinese people pay attention are those that bring relaxation and happiness, as is with the introduction of a pavilion resembling garden architecture indoors. 当内收之后才有了外放的可能我们更加强调美食与美酒，在含蓄而有高格的空间里释放。 Only by looking inward first can we open up later,which is why we emphasise wining and dining in an understated yet elegant 茶馆ce. 项目名称：柴门荟 PROJECT：ChaiMenHui 坐落地点：中国成都交子大道287号 LOCATION: No. 287#Jiaozi Avenue ChengDu China 设计面积: 1650㎡ SIZE: 1650SQM 设计时间：2019年2月 DESIGN: 2 / 2019 开业时间：2020年1月 OPENING: 1 / 2020 主创设计：唐嘉骏 / 刘芮言 CHIEF DESIGNER: Jiajun Tang / Rene 在人与家具的关系上，“以人为中心”是设计的基本理念，而家具形式则是实现功能需求的目标形态，二者是主体与对象的关系。本书通过将“以人为中心”的设计理念具体为“人”因分析，以明确在现代中式家具设计过程中需要考虑的人的因素，进而从微观层面对各种要素加以分析，这主要包括针对自然人的行为分析，如人体尺度、能力范围和知觉感受等，还包括面向不同人群的需求分析，主要应用了马斯洛的需求层次理论来区分不同的需求内容，进而提出相对明确的设计内容和执行模型。而对于家具形式的设计则采用形态学的分析方法探讨现代中式家具的形式构成要素和关系要素，通过对型、色、质要素的形态语义与象征性的分析来选择适用的形态，并结合多样性统一、比例与尺度、对称与均衡、节奏和韵律等形式美法则的分析来确定具体的表现手法和方式，进而使现代中式家具在形式上符合现代生活方式需求与现代审美标准。 设计师及项目管理：但莎 DESIGNER AND PM: Dana 家具及照明装置设计：树下时上 FURNITURE AND LIGHTING EQUIPMENT DESIGN: TimeStone Design 家具供应：深圳-高帆之家 / Stellar Works FURNITURE SUPPLY: GF&HOME / Stellar Works 照明顾问：欧未照明 LIGHTING CONTROL: Oway Lighting Solution 摄影师：贺川 PHOTOGRAPHER: HeChuan 关于HDC蜂鸟设计： 成都蜂鸟设计顾问创立至今，自始坚持多元性，开放性，创造性的精细化设计道路，保持以“探讨商业本质”的策略来积极开展空间设计的精确落地，为中国餐饮行业创作出完整的精品项目。坚持以作品落地说话，绝不以不正当行为去赢得当下利益。 我们一直在商业与设计的对话中，探索发现前沿的边界，并创作出不同业态赛道的领先性设计思路，以协助客户提升品牌价值和行业壁垒，并积极推动中国创造的全球化输出。
s from all corners of the country. 我们在餐厅里融入了大量的园林景观以及对园林观法的深度考察设计这种观法，是通过内部的建筑空间设计中对序列、流线、高低尺度的再创造，以求达到显、隐、遮、露、透的环境形成，即是外放，也是内敛。 We have introduced a considerable amount of garden lan 表5-4 传统中式家具的主要木材质地Table 5-4 The main wood used in traditional furnituredscape and philosophy during our extensive design planning,and recreated the alignment,fluidity and elevation in the 茶馆ce to achieve an open yet introspect （1）利用材料特性创造新的形式。各种材料的属性客观上决定了适于塑造的形式，因此设计师应把握并理解材料的特性去构建家具的形体，在充分发挥材料性能的基础上创造新的家具形式。如温州澳珀公司朱小杰将亚克力材料应用到座椅的靠背板上，一方面可以增强靠背的弹性，同时又能够使家具形体更为轻盈（如图5-44）。ive 茶馆ce that displays, conceals, covers,reveals and uncovers. 具有川西院落风情的建筑结构形式贯穿整个大厅，这个只摆放了四桌的空间中使用木与石的材料组合这也是柴门荟重食材、重珍味的另一种心理暗示。开放式的烹饪布局，是对川人生活方式的再提炼。 The Sichuanese courtyard-style architectural structure is seen throughout the hall, where only four tables are found.The combination of wood and stone is a hint at the restaurant’s focus on ingredients and delicacies.The open cooking 茶馆ce is a refinement of the Sichuanese lifestyle. 十二间包房是本次餐厅设计的核心，根据不同的主题和名称进行单独的内部空间设计植物与色彩的名称组合被带进了整个内部的氛围体验。 The 12 booths are the core design of the restaurant. The independent 茶馆tial design based on different themes and the names of plants and colours forms the overall atmosphere。 如梅绾、如竹墨、如松玄轻盈高雅的空间语言，搭配复合的色系组合。这样的环境中感受现场堂作烹饪的精湛技艺，是经营者最想传达的初心。 such as Plum Knot, Bamboo Ink,Pine Black, which are refined and elegant. To allow diners to appreciate the exquisite cooking on site is the focus of the owner. 其中两个最大的包间我们更加强调以内收的心态来设计，把功夫更多放在隐藏功能美学中。 For the two largest booths,we placed greater emphasis on hidden features that are manifested through the functional aesthetics。 每一处的照明，都会随着阳光和四季的变化而过渡每一款家具的舒适性都使室内外的边界更加模糊。 which sees the illumination changing with the sunlight and seasons and furniture offering comfort that transcends the 茶馆tial boundary. 中国人讲究的自然尺度实际是让人更加放松和愉悦的尺度屋内凉庭式的园林建筑也被带入其中。 The natural requirements to which Chinese people pay attention are those that bring relaxation and happiness, as is with the introduction of a pavilion resembling garden architecture indoors. 当内收之后才有了外放的可能我们更加强调美食与美酒，在含蓄而有高格的空间里释放。 Only by looking inward first can we open up later,which is why we emphasise wining and dining in an understated yet elegant 茶馆ce. 项目名称：柴门荟 PROJECT：ChaiMenHui 坐落地点：中国成都交子大道287号 LOCATION: No. 287#Jiaozi Avenue ChengDu China 设计面积: 1650㎡ SIZE: 1650SQM 设计时间：2019年2月 DESIGN: 2 / 2019 开业时间：2020年1月 OPENING: 1 / 2020 主创设计：唐嘉骏 / 刘芮言 CHIEF DESIGNER: Jiajun Tang / Rene 在人与家具的关系上，“以人为中心”是设计的基本理念，而家具形式则是实现功能需求的目标形态，二者是主体与对象的关系。本书通过将“以人为中心”的设计理念具体为“人”因分析，以明确在现代中式家具设计过程中需要考虑的人的因素，进而从微观层面对各种要素加以分析，这主要包括针对自然人的行为分析，如人体尺度、能力范围和知觉感受等，还包括面向不同人群的需求分析，主要应用了马斯洛的需求层次理论来区分不同的需求内容，进而提出相对明确的设计内容和执行模型。而对于家具形式的设计则采用形态学的分析方法探讨现代中式家具的形式构成要素和关系要素，通过对型、色、质要素的形态语义与象征性的分析来选择适用的形态，并结合多样性统一、比例与尺度、对称与均衡、节奏和韵律等形式美法则的分析来确定具体的表现手法和方式，进而使现代中式家具在形式上符合现代生活方式需求与现代审美标准。 设计师及项目管理：但莎 DESIGNER AND PM: Dana 家具及照明装置设计：树下时上 FURNITURE AND LIGHTING EQUIPMENT DESIGN: TimeStone Design 家具供应：深圳-高帆之家 / Stellar Works FURNITURE SUPPLY: GF&HOME / Stellar Works 照明顾问：欧未照明 LIGHTING CONTROL: Oway Lighting Solution 摄影师：贺川 PHOTOGRAPHER: HeChuan 关于HDC蜂鸟设计： 成都蜂鸟设计顾问创立至今，自始坚持多元性，开放性，创造性的精细化设计道路，保持以“探讨商业本质”的策略来积极开展空间设计的精确落地，为中国餐饮行业创作出完整的精品项目。坚持以作品落地说话，绝不以不正当行为去赢得当下利益。 我们一直在商业与设计的对话中，探索发现前沿的边界，并创作出不同业态赛道的领先性设计思路，以协助客户提升品牌价值和行业壁垒，并积极推动中国创造的全球化输出。
